ВСЕ НОВОСТИ

КАЛЕНДАРЬ НОВОСТЕЙ

«     Август 2020    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           

Терпкое «жидкое золото»

  207   0 01.11.2012, 12:34 | Статьи, Общество
Терпкое «жидкое золото» Мед — продукт невероятно ценный и полезный. Это знает каждый школьник.

В нем содержатся фруктоза и глюкоза, а также калий, магний, кальций, сера, хлор, натрий, фосфат и железо. Продукт богат витаминами B1, B2, B6, B3, B5 и C, славится своими антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами. Снимает воспаление тканей и способствует удержанию кальция в организме, поддерживает иммунную систему. Мед эффективен при лечении анемии. В общем — кладезь здоровья. Однако стоит подчеркнуть, что он способен сохранять свои целебные свойства лишь на протяжении года. Но, увы, недобросовестные пчеловоды частенько добавляют к этому бесценному продукту сахарный сироп. Чтобы не купить фальсификат, мед следует сначала попробовать. Настоящий оставляет на языке и нёбе терпкий привкус, а при глотании непременно горчит! Это обязательное условие.

Со временем все сорта меда, кроме акациевого, кристаллизуются. Поэтому если вы пришли поздней осенью на рынок и вам продали жидкий мед — это подделка. Значит, прошлогодний продукт просто подогрели на водяной бане и выдали за свежий. А ведь при нагревании до 50 градусов и выше он теряет все целебные свойства! Мед всегда пахнет именно тем цветком, с которого был собран. Обратите внимание на его цвет. Каждый сорт имеет свой оттенок: цветочный мед — светло-желтый, липовый — янтарный, ясеневый — прозрачный, как вода, гречишный — коричневый, подсолнечный может быть слегка зеленоватым. Определить, качественный ли мед, можно и по его консистенции. Прежде всего посмотрите, как он стекает с ложки на блюдечко. Хороший продукт образовывает ленточки и горочки. Если мед чрезмерно кислый, значит, в нем начался процесс брожения, а если пахнет карамелью — можете быть уверены на сто процентов, что в него добавляли сахар.

Если на поверхности меда есть пенка, это верный признак того, что в него добавляли воду или он попросту незрелый. Если в банке видно, что продукт будто расслоился — не стоит его покупать. Наверняка с ним проводили какие-то химические эксперименты. Кстати, достаточно просто определить наличие различных примесей в меде (воды с сахаром, крахмала и т. д.). Однако сделать это можно только после покупки, а это большой минус. Так вот, на лист бумаги, которая хорошо впитывает влагу, капните мед. Если он растечется по листу, образуя влажные пятна, или даже просочится сквозь него — это фальшивка. Далее капните немного меда в стакан с кипятком. Размешайте напиток и охладите его. После этого добавьте туда несколько капель йода. Ну а дальше вы знаете: если состав посинеет, значит, в мед добавлен крахмал. Но самое главное — попросите у продавца ветеринарно-санитарный паспорт пасеки и сертификат соответствия продукта. В первом документе должны быть указаны данные о хозяине пасеки, информация о здоровье пчел, проставлена печать районного ветврача. Второй документ — это исследования в лаборатории. А еще обратите внимание на даты.

Евгения ПРОРЫВАЙ
"Вечерние Вести"

АРХИВ НОВОСТЕЙ

Август 2020 (253)
Июль 2020 (1007)
Июнь 2020 (995)
Май 2020 (1233)
Апрель 2020 (1234)
Март 2020 (1268)

ФОТОАРХИВ

«     Декабрь 2014    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
   
Погода
беспроводной интернет киев и область wimax интернет в киеве и областиРадио интернет в киеве и области заказать
preMax интернет в киеве и области заказать
Интернет на дачу#/a# в киеве и области